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岗位职责：
1. 处理工作中发生的问题及客人的投诉，并及时向经理汇报；
2. 客人用餐完毕后督促服务员对单结帐，防止走单、漏单、错单；
3. 收市后督促服务员收拾餐具，做好下一餐的准备；
4. 联系PA做好卫生并检查；
5. 对工作中出现的各种服务、菜肴问题餐后汇总报告；
6. 检查员工仪容、仪表，考核员工工作表现，及时向主管部门经理汇报；
7. 负责餐厅物料用品的领用、发放和报损报帐工作，定期检查和清点餐厅设备；
8. 带领服务员做好餐前准备和餐后收尾工作，保持良好的餐厅服务环境。
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